Dalla cucina alla tavola

Mesi fa ho avuto modo di frequentare sia un corso di cucina sia il corso per l'HACCP e la somministrazione di alimenti e bevande (con tanto di esame presso la Camera di commercio di Torino).
Uno più bello dell'altro, entrambi i corsi mi hanno dato l'opportunità sia di imparare tante cose nuove sia di approfondire ciò che, a volte, davo un po' troppo per scontato...
Così, cercando di fare tesoro di ciò che ho imparato, ho deciso di dedicare questa pagina a tutti coloro che per necessità, curiosità o passione si stanno avvicinando al mondo "delle pentole e dei fornelli".
Qui di seguito troverete tutta una serie di articoli che, credo e spero, potranno tornarvi utili!!!
Poi, per qualsiasi dubbio, sapete dove trovarmi...
Buona lettura!!

ERBE E ORTAGGI
Regole pratiche per conservare al meglio gli ortaggi

DI TUTTO UN PO'
La "mise en place"
Tecniche di cottura degli alimenti